Кукурузное масло холодного отжима

Кукуруза имеет богатый микроэлементами состав и применяется не только в кулинарии, но и во многих других сферах жизни. Благодаря широкому кругу полезных веществ именно кукурузное масло считается настоящим «жидким золотом», оно богато провитамин А, витамины В1, В2, С, К, F, витамином Е, который еще называют «витамином молодости», минеральными веществами. Кукурузное масло, полученное путем холодного отжима, по своим полезным свойствам превосходит большинство растительных масел. Оно имеет хорошую устойчивость к высоким температурам, поэтому его можно смело использовать для жарки, не опасаясь канцерогенных последствий.

Применение кукурузного масла

• В кулинарии:

В кулинарии кукурузное масло считается универсальным продуктом, так как им можно заправлять салаты, использовать для приготовления горячих блюд или жарки. Оно не содержит канцерогенов, не пенится и не пригорает и при этом расходуется меньше. Такими свойствами кукурузное масло обладает благодаря высокому содержанию в нем витамина Е, препятствующего окислению и пригоранию масла. Педиатры рекомендуют использовать для приготовления детского меню кукурузное масло, так как оно не образует канцерогенных веществ

•  В медицине:

В кукурузном масле холодного отжима присутствует лецитин, полезный при таких заболеваниях, как тромбоз и атеросклероз. Ненасыщенные жирные кислоты придают эластичность сосудам и отлично борются с холестерином в крови.

Масло кукурузы – рекордсмен по содержанию линолевой кислоты, которая укрепляет иммунитет. Уникальность кукурузного масла заключается еще и в том, что оно останавливает рост раковых клеток в организме.

Масло способно регулировать обменные процессы и пищеварение, поэтому его активно используют при болезнях желчевыводящих путей и печени, почечнокаменной болезни, сахарном диабете и ожирении.

Всего лишь в двух столовых ложках кукурузного масла содержится суточная норма витамина Е.

Ежедневное потребление кукурузного масла также эффективно при астме, мигрени, шелушении кожи, для оздоровления волос, восстановления их блеска и шелковистости.